Combien coûte le traiteur pour un mariage?
Votre grand jour approche et vous avez probablement eu du mal à choisir le lieu de votre mariage, le photographe et l'organisateur, mais ce n'est pas fini. Il reste encore à trouver le service de traiteur pour votre mariage. En réalité, le banquet est l'un des moments les plus mémorables pour tous les participants, donc la nourriture du mariage doit être choisie avec une grande attention aux détails.
Il est important de rechercher le service de traiteur à l'avance, car le coût total du traiteur par personne représente souvent la moitié du budget du mariage. L'organisation d'un mariage peut être stressante et prendre beaucoup de temps. Heureusement, cet article partage toutes les informations dont vous avez besoin concernant le service de traiteur pour les mariages.
Combien coûte le traiteur pour un mariage?
Pour savoir combien coûtera le service de traiteur d'un mariage, vous devez prendre en compte le nombre d'invités, le type de nourriture à servir et le service de traiteur qui sera engagé pour l'occasion. Ces facteurs détermineront le coût du traiteur par personne.
Avant de prendre la décision d'engager un service de traiteur, vous devez établir votre propre budget et fixer des limites pour votre mariage. En d'autres termes, vous devez définir quel sera le coût maximal du service de traiteur par personne que vous êtes prêt à dépenser. Votre budget pour le jour de votre mariage doit être pris en considération.
Voici quelques-uns des facteurs qui influencent les prix du traiteur :
Nombre de convives
Les frais de repas pour votre mariage sont directement liés au nombre de convives qui fêteront avec vous. Si vous choisissez un nombre optimal de personnes (généralement environ 30 personnes), le coût de la préparation et du service sera réduit, ce qui permettra de consacrer plus d'argent à la qualité. Si le nombre d'invités est trop grand, cela aura un impact considérable sur le prix. Plus le nombre d'invités est élevé, plus il faudra d'employés pour fournir un bon service à tous les invités.
Quantité de nourriture et de boissons
La variété des plats et le temps nécessaire à leur préparation auront une incidence sur le coût du service de traiteur par personne. Dans un grand banquet, il y a des plats spéciaux, un premier plat, un deuxième plat et parfois même un troisième plat et un dessert.
Le prix d'une réception minimaliste de type buffet ne sera pas le même que celui du grand banquet élaboré.Votre mariage comportera-t-il un open bar? Le coût de ce service peut être fixé soit par le lieu de réception, soit par le service de traiteur, en fonction du nombre d'invités.
Qualité du repas de mariage
Le coût des ingrédients de votre repas de mariage aura une incidence sur le coût final du service de traiteur par personne. La qualité des ingrédients est essentielle. Une façon de réduire le coût est d'opter pour des plats à base de produits locaux et de saison, qui sont généralement beaucoup plus abordables.
Employés de service
Le nombre de serveurs nécessaires est proportionnel au nombre d'invités et à la quantité de nourriture qui sera distribuée. La plupart des salles et des services de restauration ont leur propre personnel.
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Quel est le coût moyen d'un repas de mariage par personne?
Le coût moyen par personne d'un service de traiteur pour un mariage dépend de nombreux facteurs, tels que le nombre d'employés, le nombre de convives, la quantité de nourriture et le type de menu qui sera servi. Cela dit, le coût moyen par personne d'un service de traiteur pour un mariage au Canada est d'environ 70$.
Que comprend le service de traiteur pour les mariages?
Un forfait standard de traiteur de mariage comprend les éléments suivants :
- Nourriture
- Boissons
- Personnel
- Location de matériel et équipement
Nourriture
Le prix de la nourriture pour le banquet de mariage est la partie la plus importante du coût. Vous paierez pour toute la nourriture que vos invités mangeront pendant le cocktail et les repas. Vous pouvez choisir si vous voulez que les invités soient servis sous forme de buffet ou à table. C'est à vous et à votre traiteur de décider quelle est la meilleure option.
Boissons
La célébration est synonyme de champagne. La plupart des traiteurs proposent un service de bar qui permettra à vos invités de bien se désaltérer. C'est à vous de discuter avec le traiteur des modalités du bar (bar à volonté, vin servi à table, carte de cocktails et boissons...).
Employés
Le budget de votre événement comprendra les chefs, les serveurs, les barmen, etc. Il est important de garantir un service sans faille le jour de votre mariage. Un bon service de traiteur aura fait l'expérience de nombreux mariages et adaptera le nombre d'employés au type de réception que vous avez en tête.
Locations
Votre service de traiteur peut également proposer des locations, qui comprennent les tables, les chaises, les assiettes, la verrerie, les ustensiles, etc. Certaines compagnies proposent ces services de location, mais vous devrez peut-être faire appel à une compagnie de location indépendante si ce n'est pas le cas.
Coût supplémentaires
Certains services de traiteur peuvent également facturer des frais et coûts supplémentaires. Des éléments tels que la découpe du gâteau peuvent faire l'objet d'un supplément. Nous vous suggérons de poser toutes ces questions afin que le coût de votre mariage ne comporte aucune surprise.
Répartition des coûts du service de traiteur pour les mariages
Saviez-vous que 40% du budget total d'un mariage est consacré au traiteur et à la location du lieu? Voici la répartition des coûts du service de traiteur d'un mariage :
- Choix du menu
- Prix/Invité
- Frais supplémentaires/Invités
- Frais de livraison
- Frais de nettoyage
- Taxe
- Pourboire facturé
- Pourboire suggéré
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Différentes manières de servir la nourriture lors de la réception d'un mariage
Les différentes façons de servir la nourriture pour la réception d'un mariage sont les suivantes :
- Plats
- Style buffet
- Style familial
- Style cocktail
Plats
Il s'agit du service typique où les invités s'assoient et mangent, tandis que les serveurs leur servent les plats à leur table. Les invités ont souvent le choix entre plusieurs options pour chaque plat. C'est le type de service le plus traditionnel dans toute organisation de mariage.
Style buffet
Près de la moitié des couples qui organisent un mariage privilégient cette option. Elle est facile, conviviale et ne présente pas beaucoup de complications. Les invités sont libres de se servir.
Style familial
Cette option ne vous est peut-être pas très familière, car elle est un peu démodée, mais elle a sûrement son charme. Ici, les serveurs fournissent une grande assiette de nourriture pour la table de réception et les invités passent le plateau pour se servir eux-mêmes.
Style cocktail
Il s'agit d'un style de service plus moderne et plus tendance. Il consiste à servir la nourriture sous forme d'amuse-gueules organisés en différentes stations alimentaires. Il s'agit d'un moyen très dynamique et favorable à la socialisation de tous, puisque les invités devront bouger et se mélanger les uns aux autres, au lieu de rester assis à leur table.
Différentes options de bar pour les mariages
En fonction de vos préférences et de votre budget, il existe différentes façons de servir des boissons lors du mariage. Voici les différentes options de bar pour les mariages :
- Bar à volonté
- Open bar limité
- Bar payant
Bar à volonté
Le bar à volonté typique que nous connaissons tous offre une variété de vins, de bières, de cocktails, de spiritueux et de boissons non alcoolisées. Dans ce cas, l'hôte du mariage est celui qui doit tout payer, les invités n'ont aucun frais à payer.
Open bar limité
Si votre budget est limité ou si vous ne voulez pas dépenser trop, un bar limité peut être intéressant. Dans ce type de bar, on propose du vin et de la bière, et peut-être quelques spiritueux, ainsi que des boissons non alcoolisées. La monnaie utilisée pour obtenir des boissons est souvent constituée de coupons distribués à la réception.
Bar payant
Avec ce type de bar, les invités sont chargés de payer leurs consommations. Vous pouvez également choisir comment vous souhaitez que les invités paient pour, cela peut être au verre ou vous pouvez fixer un prix fixe pour chaque produit.
Comment économiser de l'argent sur la réception de mariage?
Vous pouvez économiser de l'argent sur le service de traiteur avec le buffet, car la cuisine peut acheter les aliments du mariage en grande quantité. Cela permet également d'offrir une variété d'options aux invités, qui peuvent se servir la quantité qu'ils souhaitent.
Engager un chef privé peut vous aider à réduire les coûts et à offrir un menu inoubliable à tous les participants. Nos chefs sont flexibles et répondront à toutes vos demandes et préférences afin de proposer un menu qui vous satisfait, vous et vos invités.
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Questions à poser à votre traiteur de mariage avant de l'engager
Voici les questions à poser à votre traiteur avant de l'engager pour éviter toute surprise :
- Proposez-vous différents styles de service?
- Est-il possible d'avoir des options pour les invités souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires?
- Quelle souplesse avons-nous par rapport aux options de menu que nous choisissons?
- Avez-vous une licence pour vendre de l'alcool?
- Proposez-vous des locations pour l'événement, comme des chaises, des tables ou des ustensiles?
- Pouvez-vous expliquer en détail comment fonctionnent les dégustations de menus?
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