I have a lot of experience in Spanish and Mediterranean gastronomy. I like to mix the Mediterranean food with other types of cuisines such as Asian, Arab and Latin American.
Experience
Worked in hotels and haute cuisine restaurants in Spain for 15 years.
Le chef Angelo a accepté la difficile tâche de composer un menu, une soirée que je voulais être une surprise pour deux invités et cela, sans que je ne sois présent. Et TOUT, TOUT a été impeccable. Menu délicieux, varié, d'inspiration espagnole, plats juste assez étonnants, accompli par un grand chef discret. Il a su installer une ambiance chaleureuse. Mes invités ont été charmés.
Merci beaucoup.