Cuisine maison intégrale avec des produits frais de saisons... Amateur de pâtisserie et de raffinement!
Expérience
Apprentissage Bac pro à L'auberge les Tilleuls avec Alain Renaudin, suivi d'un stage aux côtés de Keigo kimura, chef 1 étoile, ainsi que plusieurs saisons effectuées en Corse, à L'auberge de l'inzecca... Puis aux châteaux des herbes accompagné de Mr Delas.
Influence
Asiatique, Espagnol, Europe de L’ Est, Européen, Français
Le chef Nelson a annulé sa prestation 2 jours avant.
J'ai dû trouver en urgence un autre cadeau pour les 70 ans de mon père.
Sara
2024-06-25
Great dinner with Chef Nelson
Chef Nelson cooked dinner for a group of 11 girlfriends at a house in the countryside outside of Chablis. Communications were clear and easy. The food was delicious, and he handled the clean-up. It was a fun and relaxing evening. Highly recommend.
Anthony
2024-05-31
Une très bonne soirée
J'ai fait appel aux services de chef Nelson pour mes 40 ans en famille (10 personnes) et c'était top, super expérience que d'avoir un chef à domicile!
Nelson a su s'adapter car nous étions en location et ne connaissions pas bien la cuisine et le matériel à disposition. Il a été autonome sur son matériel, discret et a rendu les lieux parfaitement propres.
Avec sa compagne apicultrice (dont le miel a été utilisé dans la confection des plats) qui était présente pour l'aider, nous nous sommes régalés de l'apéritif au dessert. Les plats sont bien présentés et goûtus.
Nous recommandons fortement chef Nelson pour vos prochains repas, vous ne serez pas déçus!