- 6 pommes de terre - 1 poireau ou des oignons - une boîte de pulpe de tomates - ail, safran, sel, poivre, huile d'olives, vin blanc - 4 filets de rascasses - 500 g de moules - quelques gambas (facultatif)
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et un peu de sel Ajouter les olives découpées en petit et laisser encore revenir quelques minutes. Laisser refroidir Mélanger la farine,
fair saute le crevettes dans un noisettes de beurre mettre le vin blanc et le citron et basilic et fumée de poisson ,servie avec risotto