Contacter
Chef à domicile Etienne
Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, Espagne
Menu #14432
Retour
Menu clasico
Salmon ahumado con charlotas y perejil, esparragos a la flamenca, Raya a la mantequilla negra, Lomo de ternera con salsa bordelesa y gnocchis, tiramisu de especuloos con crema inglesa
Catégorie: Cours de cuisine - Déjeuner/Brunch - Diner - Réception/Cocktail - Souper
Influence: Espagnol, Européen, Français, Italien
Entrée 
Crema de Mejillones en hojaldre
Es una crema hecha con caldo de mejillones, nata, daditos de tomate, cebollino y mejillones limpios (dentro de la crema) se acaba al horno para que se quede el hojaldre crujiente.
Plat Principal Magret de Pato con salsa a la Cumberland
Magret de pato con gratinado de patatas envuelto en bacon ahumado y salsa de naranja con piel de naranja confitada
Dessert Frambuesa, piña y fresa
Helado de fresa con piña caramelizada y frambuesa
€ 46.02
/personne
4
et plus
Sélectionnez une date de réservation
Après avoir sélectionné une plage horaire, allez plus bas dans la page pour réserver.
Avril 2025
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim |
|---|---|---|---|---|---|---|
31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 |
Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)