Menu réconfortant pour une soirée automnale. Un foie gras délicat un gravlax étonnant et une macreuse tendre et goûteuse.
Saumon en gravlax épices et fines herbes du chef et whiskey
Macreuse de boeuf mariné au vin rouge,cuisson lente tendre est goûteuse à souhait
Crumbel revisité avec un biscuit sablé breton pommes confites beurre Irish Whiskey.