Chef à domicile Elisabeth
Montréal, QC, Canada
French influence Birthday menu for Megan. Various hors d'oeuvres with a cocktail, arugula, pear and caramelized pecans with blue cheese. For the main course, a chateaubriand with celery root and asparagus with dijon mustard and lemon emulsion. For dessert, a decadent white chocolate and strawberry birthday shortcake.
Amuse Gueule 
Mini crêpes garnies de truite ou saumon fumé garnies de crème fraîche à l'aneth. 4 par personne
Crostinis fait maison à la bruchetta fraîche et sa tuile de parmesan. (4 par personne)
Entrée 
La simplicité et la fraîcheur du jardin à votre table! Une magnifique salade Caprese avec tomates, basilic frais du potager et mozzarella di Buffala fraîche garnie d'une réduction de balsamique maison
Plat Principal 
Filet mignon cuit à votre goût servi avec une sauce au vin rouge et champignons, un écrasé de PDT et céleri-rave et des asperges rôties
Dessert 
Shortcake maison à l'érable, fruits de saison, crème fouettée, sirop simple