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Chef à domicile Philippe
Montréal, QC, Canada
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Atelier - Fermentation et germination
Cours atelier de 2h sur les techniques et usages de la fermentation et la germination en cuisine. Retour sur les méthodes ancestrales de conservation et sur l'autosuffisance alimentaire. Créer une nourriture riche et nutritive, aux saveurs variées
Catégorie: Cours de cuisine
Influence: Santé, Terroir, Végétalienne, Végétarienne
Restriction alimentaire: (Crudivore, Organique, Végétalien)
Plat Principal 
Fermentation
Atelier théorique et pratique sur l'art de la fermentation et ses usages en cuisine. Rudiments de la lacto-fermentation et des levures alimentaires
Germination
Atelier créatif. Maîtriser les différentes méthodes de germination et connaître ses usages dans l'alimentation. Mini-jardin maison.
$ 29.50
/personne
4
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)