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Chef à domicile Philippe
Montréal, QC, Canada
Menu #16523
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Création printanière
Variation poisson - fruit de mer rafraichissants et charcuterie - viande réconfortantes. Menu ajustable selon vos goûts et mon inspiration.
Catégorie: Réception/Cocktail - Souper
Influence: Asiatique, Caraïbes, Français, Italien
Amuse Gueule 
Tartare saumon, mangue et aneth
Saumon frais, mangue et aneth
Entrée Papaya fraîcheur
Salade de papaye verte, pamplemousse et crevettes à la lime servie dans un bol croquant à la coriandre
Prosciutto impérial sur carpaccio de melon
Rouleau feuilleté au prosciutto, olive et feta accompagné de fines tranches de melon , réduction de balsamique et basilic
Plat Principal Médaillon de porc aux mandarines
Filet de porc en médaillon sauce mandarines et érable accompagné d'un trio de champignons sautés et bulbe de fenouille braisé
$ 93.22
/personne
6
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Avril 2025
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)