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Chef à domicile xavier
Nantes, PAYS DE LA LOIRE, France
Menu #19767
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Bistronomique
ambiance bistrot pour ce menu à la fois gourmand et coloré avec des produits de saison.
Catégorie: Déjeuner/Brunch - Diner
Influence: Européen, Français
Entrée 
maquereau poireau passion
maquereau mariné à la japonaise et légèrement cuit servis avec de jeunes poireaux cuits à l'a vapeur et une vinaigrette aux fruits de la passion.
Plat Principal Rognons de veau flambé au cognac et ses légumes de saison
Rognons de veau cuit rosés et flambés au cognac accompagnés d'une garniture de légumes de saisons sous différentes formes .
Dessert Arlette framboise , crème au rhum et fruits frais
Arlette feuilletée et caramélisée , coulis de framboises et framboises fraîches , crème légère au rhum vieux et fruits de saison
€ 64.90
/personne
6
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)