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Chef à domicile Girault
Sainte-Marie-de-Ré, NOUVELLE-AQUITAINE, France
Menu #13557
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Diner Pour 2
Menu Pour un diner a deux
Catégorie: Diner
Influence: Asiatique, Européen, Français, Fusion
Amuse Gueule 
Déclinaison Japonaise
Nigiri (au choix poisson, viande ou végétarien) , Ruban de carotte mariné au soja, Pickles de chou blanc et betterave, Oeuf molet au coeur coulant sauce teriyaki. Shizo
Entrée Ceviche de langoustine au piment d'éspelette
Langoustine en marinade (Citron vert, Coriandre, Huile d'olive) avec un guacamole légèrement relevé au piment d'espelette. Condiment a la Betrave rouge
Plat Principal Rotie De veau et son jus , legumes du moment
Rotie de Veau Cuit Basse temperature, Jus de cuisson Legumes de saison déclinés de plusieurs façons ( cru, cuit, confit, marinés ) Chips de parmesan, herbes sauvages
€ 48.38
/personne
2
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)