J'ai commencé jeune dans le métier de la cuisine et j'ai donc travaillé dans plusieurs restaurant. Autant des bistrots que des restaurants gastronomiques. Préférant les restaurants gastronomiques, je me suis lancé dans ce style avec un twist créatif. Je suis présentement sous chef d'un des restaurants les plus appréciés à Montreal (Le Mousso) et j'ai de l'expérience dans les menus dégustation. J'ai déjà effectué des contrats de chef et de chef à domicile.