Chef à domicile Jpalex Collonges-sous-Salève, AUVERGNE-RHôNE-ALPES, France

étonnez vos amis, payez vous un chef

Apres des études universitaires peu probantes, j’ai exercé ce métier par choix ; je me suis dépêché d’apprendre avec des bons chefs qui m’ont initié à mes débuts et permis de devenir à mon tour très vite « Chef » Chef dans des petites brigades, ou plus importantes (10 cuisiniers), … j’ai exercé aussi comme économe et responsable en collectivité (pour des raisons familiales) et je connais la plupart des facettes de ce métier, j’ai même été cuisinier privé pour un architecte connu ou un horloger suisse, travaillant aussi pour un traiteur événementiel à Genève (gastro), ou cuisinier à mon compte pour des séminaires, repas privé etc. Malgré le temps qui passe, je suis toujours passionné et motivé, je suis apprécié des gourmands (enfin surtout ma cuisine) ! J’aime travailler dans les petites structures où on peut connaître les clients et essayer de rester authentique.

EXPERIENCE EN CUISINE TRADITIONNELLE,COLLECTIVE ET GASTRO Entre 2012 et 2015 alternance cuisinier à domicile, et emplois dans retaurants en SUISSE MAI 2015 / 20 novembre 2015 cuisinier à l’Italian pub Geneve Janvier 2014/ Septembre 2014 Chef à l’ethno (Remplacement) Geneve Mars 2008/ 31aout 2012 chef au « JARDIN CR à GENEVE Octobre 2007/mars 2008 : cuisinier à Megève et Genève de MR CHARRIOL(designer horloger) SAISON ETE 2007 : Chef de cuisine dans un centre de loisirs LES CHARMETTES (rando etc) à FLUMET Cuisinier privé à domicile pour mon compte, à l’occasion d’événements familiaux, repas pour anniversaires ou réceptions, ...etc. Donne des cours de cuisine à des particuliers Septembre 06- Fin mars 2007 Chef de cuisine à la brasserie Fontenette Carouge, Genève Saison hiver et été 2006 Chef de cuisine aux Charmettes, maison de vacances et de mise en forme FLUMET • Mars 04/Août 05 Responsable de cuisine Grand Théâtre Genève pour Theillard traiteur • Mai 02 / Nov. 03 Chef cuisinier, enseignement de la cuisine La Source, Vulbens Juillet 99/Fév. 02 Chef de cuisine « chez Maurice » Berlin • Juin 98/Juillet 99 Chef de cuisine a «L’ Astir » Berlin • Fév. 98/Juin 98 catering sur des tournages films et clips SOCIETE MIRKO SA Berlin • Fév.97/Janv.98 Chef de cuisine « Le Tartuffel » Berlin • Avr.95/Déc.96 Cuisinier au « M.M.G.G » Bayreuth • Nov.94/Mars 95 Chef de cuisine « Le Tartuffel » Berlin • Juillet 94/Oct.94 Cuisinier au « M.M.G.G » et au Königshof Bayreuth • Déc.93/Juin 94 Chef de cuisine « l’Auberge du Borne » Entremont • Mai 93/Nov.93 Chef de cuisine « SRVA » club de voile Annecy • Déc.92/Mai 93 Chef de cuisine « Château des Avenières » Cruseilles • Saison été 92 Chef de cuisine restaurant le « Santa-Lucia » Ste Lucie d

Africain, Bio, Français, Italien, Méditerranéen, Végétalienne