Chef à domicile Pascal Gonesse, ÎLE-DE-FRANCE, France

Cuisinier depuis 1987, cuisine chez vous dans sa marmite de 30 à 120 personnes

Je réalise des maxi plats dans ma grande poêlée que j'appelle aussi ma grande marmite tels que Paella, choucroute, cassoulet, blanquette de veau, tartiflette, bourguignon, émincé de poulet au lait de coco, jarret lentilles, chili con carne, couscous...

CAP ET BEP DE CUISINIER à l'école hotelière de Saint Quentin en Yvelines, expérience en toute restauration, aussi bien Gastro, traiteur, brasserie...

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