Chef à domicile Mélissa Lavau-sur-Loire, PAYS DE LA LOIRE, France

Uniquement de la gourmandise ici

Le brunch et les apéritifs dinatoires sont mes spécialités. Ma cuisine mélange souvent des éléments de traiteur et de pâtisserie, créant une expérience gourmande et visuellement attrayante. En cuisine, je suis particulièrement douée pour préparer de la street food et de bons plats qui plaisent à tous. Pour décrire ma cuisine, je dirais qu'elle est relativement simple mais très gourmande, et qu'elle réussit à combiner des saveurs variées. Mes desserts sont spécialement conçus pour être à la fois délicieux et esthétiques, suscitant l'envie dès le premier regard. Mon objectif est de créer des plats bien réalisés, apportant uniquement de la gourmandise et un plaisir visuel à ceux qui les dégustent.

Mon histoire commence à l’âge de 15 ans lorsque j’ai débuté un CAP en pâtisserie dans un lycée professionnel. J’ai ensuite poursuivi mes études au centre de formation en mention complémentaire pâtisserie dans un restaurant gastronomique. J’y ai passé deux ans et demi, puis j’ai continué mes études en BT M dans ce restaurant. À mi-chemin, je suis également parti en boulangerie pour finir mon BTM. Par la suite, je suis devenu responsable de la boulangerie-pâtisserie, puis je me suis orienté vers le traiteur. J’ai travaillé en pâtisserie et en cuisine, notamment en préparant des petits fours et pièces coktail. Ensuite, j’ai eu l’opportunité de travailler dans un café à Copenhague, où j’ai fait à la fois de la cuisine et de la pâtisserie., Puis je suis repartie Cheffe de partie en pâtisserie dans un restaurant

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