Ce menu se décompose en 3 étapes gustatives. Si vous le souhaitez je peux aussi allier les vins aux mets...
Plat complet ou en entrée - Mélange entre la terre (foie gras) et la mer (noix de saint jacques juste poellées) sur un lit de salade et d'herbes aromatiques permettant de relever les saveurs
Médaillon de porc sur lit de pommes caramalisées et son écrasé de pomme de terre
Panacotta framboise chocolat