Le menu de saison qui éveillera vos papilles
Tartelette aux cèpes, crème de girolles, œufs parfait et champignons cuisinés
Pithiviers de bœufs en éffiloché, choux vert et filet de bœuf le tout enrobé d’une pâte feuilletée et servi avec un jus réduit de bœuf
Mousse de chocolat au lait, tuile de cacao amer; croustillant de noisette