Menú dédié à voyager par trois pays iconiques de la gastronomie sud-américaine. Ceviche mixto pour commencer, trilogie de empanadas en plat et leche asada pour finir en douceur.
Ceviche directement du Pérou. Poisson frais (selon marché), crevettes décortiquées, tentacules de poulpe, le tout mariné avec la fameuse leche de tigre.
Mets signature de l'Amérique du Sud, trois chaussons farcis avec du boeuf confit, poulet aux épices et fruits de mer.
Gâteau aux trois laits, fameux entre les desserts de l'Amérique du Sud.