Une demie douzaine d'huîtres suivie d'un plat de carré d'agneau et pour finir pudding chomeur avec glace vanille
Environ une demi douzaine d'huîtres par personne.
Carré d'agneau saisi au miel et herbes de provence accompagné de purée de céleri rave, légume glacé au beurre noisette.
Accompagné de glace à la vanille et petits fruits