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Chef à domicile Yoann
Montréal, QC, Canada
Menu #20448
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Menu dégustation
Menu 6 services élaborés à partir de produits du terroir, de saison qui varie selon les intolérances alimentaires.
Category: Cooking class - Breakfast/Brunch - Lunch - Cocktails - Dinner
Influence: French, Fusion
Amuse Bouche 
Tapas
Assortiment d’amuser bouche pour l’apéritif.
Appetizer Paté en croûte
Pate en croute du moment.
Pétoncle / Cèleri / Rhum
Pétoncle cru, servi sur une mousseline de céleri rave, gremolata de céleri branche et pomme granny-smith, eau de céleri rave assaisonné au rhum ambre.
Main Course Porc / Ail noir / Pomme de terre
Carré de porc mariné à l’ail noir grillé, effiloché de porc à la baie de Genévrier , jus de porc à la baie de genévrier, pomme de terre en 3 façon.
Vol au vent végétarien
Vol au vent farci d’un curry de légumes japonais.
Dessert Souffle Arlequin
Souffle arlequin , servi avec un coulis de saison.
$ 219.48
/guest
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)