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Chef à domicile Tony
Renens (VD), VD, Suisse
Menu #24483
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Saveur d'été
Un menu frais composée par une délicieuse combinaison d'influences italiennes et européennes. Une sélectionnons avec soin les meilleurs produits de saison pour garantir une qualité et une saveur exceptionnelles
Category: Breakfast/Brunch - Lunch
Influence: Europe, Italian
Main Course 
Rouget CBT et poireau confit
Le rouget cuit à basse température incroyablement tendre et savoureux, combiné à la mousse de betterave et le poireaux confit pour apporter une touche de douceur et de couleur à l'assiette.
Tagliatelle bolets et salicorne
Ce plat est une revisite végétalienne de la tradition sicilienne, avec des notes marines subtiles grâce à l'utilisation d'une algue pour apporter de la minéralité.
CHF 118.00
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)