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Chef à domicile Guillaume
Saint-Nazaire, PAYS DE LA LOIRE, France
Menu #25098
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Menu 1
Amuse bouche: Sardine boudin noir, petits pois , vinaigrette miso, pousse de petit pois , huile de Miso. En Entrée: Les langoustines du Croisic, Roulé de poireau aux petits légumes , crème de céleri , vinaigrette anchois. -Poitrine de cochon confite longuement ,pressé de pomme de terre et feuille d’algues,Tartare d’algues et salicorne, énoki mariné .Fromage et dessert
Category: Cooking class - Breakfast/Brunch - Lunch
Influence: French
Main Course 
Poitrine de cochon
Poitrine de cochon confite longuement , pressé de pomme de terre et feuille d’algues, Tartare d’algues et salicorne, énoki mariné
€ 112.10
/guest
6
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March 2025
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)