iniciamos con antojitos mexicanos (empanadas y picadas jarochas de pollo y queso), seguimos con esquites (sopa de granos de maíz con queso seco, mayonesa de serrano y ajo), posterior tampiqueña (corte de carne estilo mexicano premium, guacamole, frijoles, arroz casero, mole, queso regional, brotes orgánicos), pastel 3 leches (pastel clásico mexicano).
masa de maiz nixtamal (maíz organico), se hacen tortillas gruesas y se rellenan de queso, pollo, o guisos de verduras, y sobre el se unta de diferentes salsas piconas o no pecosas con crema y cebolla.
sopa cremosa de granos de maíz, sazonada con brotes y hierbas de olor clásicos mexicanos, mayonesa de serrano y ajo, queso seco de Chiapas, chile en polvo.
carne arrachera premium, frijoles refritos, queso regional asado, guacamole, arroz casero, enmoladas, rajas poblanas, ensalada orgánica con productos locales.
Consiste en un bizcochode vainilla o chocolate bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada.