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Chef a domicilio Annarita
Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, España
Menu #18542
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Naturaleza en colores
Fantasía y naturaleza juegan un rol importante en la cocina. Este menu es un ejemplo que pone en practica estos dos elementos. Se saborean productos excelentes, texturas naturales y con un impacto visual colorado que nos regala la naturaleza.
Categoría: Almuerzo - Cena
Influencia: Mediterráneo, Saludable
Aperitivo 
Pannacotta de espárragos y cabra
Pannacotta de espárragos con aceite esencial de limón, espuma de cabra y pan crujiente con crema de queso fresco de cabra
Entrada Salmón en remolacha
Ensalada de Salmón gravelax en remolacha con nata agria rosa, aguacate y hojas de remolacha
Plato Principal Rape con patatas tricolores
Rape cocinado en aceite a baja temperatura con crema de patatas amarillas y azafrán y chips de patatas moradas y boniato
Postre Mango sticky rice
Mango sticky rice en versión moderna. Mousse de mango, crema de hojas de pandan, arroz glutinoso con coco y espuma de coco.
€ 46.02
/persona
6
y más
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Día (9h-17h)
Noche (18h-00h)