Chef a domicilio Diego, Zarautz, PV, Spain | Menu #17699
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Chef a domicilio Diego

Zarautz, PV, Spain

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Sabores del mundo

Viaje por algunas de las culturas gastronómicas mas ricas del mundo que, mediante su fusión, combinan sabores y texturas que sorprenderán al comensal

Categoría: Almuerzo - Cena - Clase de cocina
Influencia: Africano, Fusión, Italiano, Japonés, Mediterráneo, Molecular
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Tartar de remolacha y crema de parmesano
Tartar de remolacha y crema de parmesano

Tartar de remolacha con encurtidos y mayonesa, crema de parmesano y avellanas

Tataki de atún, ajoblanco y salsa ponzu
Tataki de atún, ajoblanco y salsa ponzu

Tataki de atún marinado en salsa ponzu, crema de ajoblanco, concasse de tomate, aceituna negra deshidratada, aire de ponzu

curly  Plato Principal  curly
Cordero ras el hanout y leche de oveja
Cordero ras el hanout y leche de oveja

Cordero guisado a la marroquí, torrija de leche de oveja, crema de queso manchego, caviar de berenjena, datiles, ceniza de cebolla

€ 70.80 /persona       4 y más
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Día (9h-17h)
Noche (18h-00h)