Private Chef Nicola Sorbolo, EMILIA-ROMAGNA, Italy

non c'è amore più bello di quello per il cibo

Original Italian with influences from around the world

Io credo che la buona cucina sia un connubio tra amore e passione, l’uso sapiente delle nuove tecnologie abbinato a materie prime di primissima qualità. Ma la vera cucina deve servire per allietare gli ospiti, e fare gioire i palati e non per far notizia. Ricordo l’aforisma di un grande imprenditore che calza a pennello: “Le anatre depongono le loro uova in silenzio. Le galline invece starnazzano come impazzite. Qual è la consegu

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