Chef a domicilio #62356 Juanmi, Palma, PM, España - Page 1
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Chef a domicilio Juanmi Palma, PM, España

Juanmi Santandreu, cocinero de origen Valenciano y enamorado del producto de raíz.

Chef a domicilio # 62356

Especialidad culinaria
Juanmi Santandreu, cocinero de origen valenciano y enamorado del producto de raíz. ​ El estilo de mi cocina se basa en el cambio continuo y en la evolución a nuevas técnicas a partir de la cocina de proximidad de Km 0, pero con la sabia incorporación de leves toques influenciados por la gastronomía de Africa, Singapur y Japón, donde desarrolle parte de mi carrera profesional. Mis propuestas para esta nueva etapa como chef privado, está fundamentada en los productos locales del Mar Mediterráneo y la rica huerta de la zona: frutas, verduras, hortalizas, langostas, cigalas, bogavante, gambas, pescados de la isla y sobretodo arroces… Con una pincelada y unos toques fusión sin estridencias, elementos que manejo muy hábilmente mezclando colores, sabores y texturas para crear unas talentosas composiciones con hierbas y especias escogidas para cada uno de mis platos. Leer menos
Experiencia
Creador de experiencias Culinarias
Influencia
Africano, Asiático, Barbacoa, Español, Europa , Fusión
Chef Juanmi
Disponibilidades
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