Chef a domicilio Victor Ciudad de México, CDMX, México

Versatilidad de Chef

Especializado en cocina Francesa y Mexicana.

Chef Mexicano iniciado en la hotelería desde 1986. Estudié en el Culinary Institute of America de San Francisco en Napa Valley. Cuento con 30 años de experiencia en diversas cocinas y platillos tradicionales e innovadores de México y de América Latina. He trabajado en hoteles de gran prestigio como el Camino Real, Ritz Carlton en Cancún, en el Hotel Presidente Intercontinental, con amplia experiencia en comida de líneas aéreas Internacionales. He participado como docente en talleres y diplomados a nivel Internacional incursionando en comida Cajún y Criolla en el Culinary Institute Nicholls State University. Actualmente me desempeño dando clases en la Universidad Iberoamericana y soy en Chef Embajador de Mexico para la US SOYA. Dando talleres en Colombia y Merida y elaborando un libro de cocina Mexicana. Soy miembro de la Academia Culinaria de Francia y miembro de la Sociedad Gastronómica Internacional Francesa Vatel Club. Me he hecho acreedor a premios nacionales e internacionales por mis creaciones en concursos, lo que ha marcado mi trayectoria.

Barbacoa, Francés, Fusión, Mediterráneo, Mexicano, Saludable