Je réalise une cuisine méditerranéenne française très simple et généreuse avec une ouverture sur le monde et la cuisine d’aujourd’hui.
Expérience
L’école, puis apprentis, commis, puis patisserie, puis second, puis chef et puis enseignant avec des chefs merveilleux. Aujourd’hui quelques cours et repas privées ainsi que des vidéos pour partager les recettes, un style , une philo. Voilà. Je vous invite au bonheur et la magie dont je fut témoin dans ce métier.