Chef à domicile Benoit Violes, PROVENCE-ALPES-CôTE D'AZUR, France

Mon plaisir est de vous faire plaisir

Passionné par les beaux produits et le plaisir de la table, je propose une cuisine gastronomique inspirée des richesses du Haut Vaucluse. Je travaille avec des ingrédients locaux et de saison, sélectionnés avec soin auprès de producteurs engagés, afin de garantir des saveurs authentiques et une qualité irréprochable. Avec une expérience en restauration gastronomique et en tant que chef privé, j’attache une grande importance aux cuissons justes, aux associations équilibrées et au respect du produit, pour offrir des plats à la fois élégants et gourmands. Mon objectif est simple : partager ma passion et créer des instants de plaisir autour d’une cuisine sincère et généreuse, dans un esprit de convivialité et de partage.

Passionné par mon métier, j’ai suivi ma formation à l’École Hôtelière d’Avignon avant d’acquérir une solide expérience dans plusieurs établissements en France, en Suisse et en Angleterre, dont des restaurants étoilés. Fort de ces années d’apprentissage et de perfectionnement, j’ai ouvert mon premier restaurant, Le Mas de la Treille, à Camaret-sur-Aigues. Quelques années plus tard, j’ai créé mon second établissement, La Table du Mas, au sein de l’affaire familiale, Le Mas de Bouvau, à Violès. J’y ai développé une cuisine gastronomique, tout en proposant un service de chef à domicile, afin d’offrir une expérience culinaire plus intime et personnalisée. J’ai ensuite eu l’opportunité d’exercer en tant que chef privé, une expérience qui a transformé ma vision du métier. La liberté dans le choix des produits, la diversité des repas à concevoir chaque jour et la relation privilégiée avec les convives ont enrichi ma pratique et renforcé ma passion pour une cuisine de qualité. Parallèlement, j’ai suivi une formation en naturopathie, ce qui a renforcé ma conviction qu’une cuisine saine, équilibrée et locale est essentielle au bien-être de chacun. Cette approche m’a permis d’affiner ma sélection de produits et de proposer une cuisine alliant plaisir et santé. Mon métier m’offre la chance de rencontrer des personnes aux parcours variés et d’explorer différentes cultures culinaires, notamment à travers des expériences à l’étranger. Chaque échange, chaque nouvelle aventure nourrit ma passion et enrichit ma créativité. Mon secret en cuisine : Sublimer les meilleurs produits de saison pour créer des instants de plaisir et de partage inoubliables.

Bio, Français, Méditerranéen, Santé, Terroir, Végétarienne