Personal Chef Riccardo

Piatto cult della cultura gastronomica siciliana, racconta egregiamente il carattere eclettico di questa isola contaminata da tante culture. In questa versione con cioccolata di Modica e Pistacchi

Tra le varie influenze etniche in Sicilia, troviamo anche quella degli arabi da cui ereditiamo diversi piatti dolci e salati, tra cui anche il cous cous che in questa versione viene servito freddo

si tratta di una selezione dei migliori formaggi e salumi nazzionali e regionali che accompagnano perfettamente un eventuale degustazione di vini

Un mix di ortaggi e pesce fresco che verranno fritti in pastella e serviti con 2 salse ( Zatziky e salsa Thay Hot, sweet & sour )

Il miglior pesce fresco che troveremo di giornata al mercato del pesce di Catania che verrà servito appena grigliato

Linguine mantecate in un pesto fresco di basilico con peperoncino pomodorini e gamberi rossi di Mazara, un vero piacere per il palato