Personal Chef Duarte, MADEIRA, Portugal | Menu #19888
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Personal Chef Duarte

MADEIRA, Portugal

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Duarte
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Food & Wine paring

Uma viagem por sabores acompanhados de uma seleção vínica

Category: Cooking class - Dinner
Influence: Europe, French, Mediterranean
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Salada de lagosta, manga, e maracujá. As frutas da ilha em h
Salada de lagosta, manga, e maracujá. As frutas da ilha em h

Fresca, de sabores tropicais, uma salada que conjuga as delicias do mar com os frutos da ilha.

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Do nosso mar, o peixe espada
Do nosso mar, o peixe espada

Peixe espada em tempura, pisellini em caldo de açafrão e mariscos. Perfume de trufa branca. Mar e costa atlântica reúnem-se.

Filet de porco, e vinho da Madeira
Filet de porco, e vinho da Madeira

Filete de porco marinado em sabores da ilha. Servido com cremosa batata fondant, molho de Vinho da Madeira e legumes verdes.

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Estaladiço de banana, chocolate e frutos vermelhos
Estaladiço de banana, chocolate e frutos vermelhos

Intenso e de texturas várias, o estaladiço de banana e chocolate, eleva a banana da Madeira. De textura cremosa a banana funde-se no chocolate, os apontamentos de frutos ajudam a refrescar.

€ 72.57 /guest       2 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)