Chef a domicilio Rodolfo Coín, AN, España

Un pedazo del mundo en tu paladar

Aunque tengo varios ases bajo la manga pastelera en cuanto al mundo de lo salado mi especialidad en arroces, pasta fresca, micro nutrientes y sopas hace que no cese de descubrir que hay más palos en la baraja que ases.

Entregado a la búsqueda del sabor mas reconocible, en mi cocina se une la trinidad del buen gusto entre sabores, olores e improvisación, para que siempre tengas la sensación de ir a un lugar distinto del mundo a través de tu paladar. Vengo de una familia con una larga lista de mujeres que se dedican al mundo de la restauración y la repostería. Mis raíces familiares vienen de Italia pero mi cuna es mediterránea. Aventurero, emprendedor y gran amante de la gastronomía como sello de identidad y personalidad de cada país, he sido testigo de los fogones más estrellados de la guía Michellín. Desde 1996 con apenas diez y seis años he colaborado en los hoteles de mi familia y hasta la fecha entrado a formar parte de grandes proyectos gastronómicos, aunque siempre a la sombra, que es donde mejor se aprende. Ahora emprendo este viaje como cocinero a domicilio para ayudarte a conocer mejor nuestra tierra a través de mi peculiar visión del universo gastronómico.

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