Chef à domicile maurice Neuchâtel, NE, Suisse

Passionné, se remets en question sur chaque assiette, mon plus grand plaisir, en donner aux autres

plutôt traditionnel avec des influences du monde entier, avant tout une cuisine avec du gout et beaucoup d'amour.

Pâtissier de formation, il choisit très vite de s'orienter vers la cuisine et tant cas faire, la grande cuisine, gastronomique de préférence. Après l'obtention d'un diplôme de cuisinier il fourbit ses armes chez des traiteurs et restaurants ou la rigueur est mot d'ordre, au fur et à mesure de sont parcours, sa cuisine ce dessine, partant d'une esquisse pour arriver a un tableau ou il ne peut s'empêcher de rajouter une touche de temps à autre, un tableau évolutif en somme. Sa cuisine ce dessine majoritairement autour des produits frais, de saison, en circuit cour de préférence, mais il n'a aucun scrupule à marier une volaille locale avec un agrume de l'autre bout du monde, il est avant tout au service du goût.

Européen